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Açafrão da terra ou Cúrcuma é uma erva nativa da Índia, de partes da África e da Ásia.
Da mesma família do gengibre, o açafrão possui uma cor amarela e seu sabor é um pouco amargo e levemente apimentado.
É usado largamente como tempero na culinária, sendo um dos ingredientes do curry, uma mistura de temperos indianos.
Mas a cúrcuma também tem sido muito procurada por suas propriedades medicinais. O açafrão tem um grande poder cicatrizante, analgésico, anti-inflamatório e antioxidante, capazes de prevenir e tratar diversas doenças.
Tudo graças à curcumina, substância que dá o pigmento amarelo ao alimento.

http://www.youtube.com/watch?v=EIpEohhkyec

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Comentário de Jorge augusto gonçalves bandeira em 28 janeiro 2016 às 8:14

Obrigado meu irmão Ieldo Galvao Guimaraes pelo seu comentário eu também uso.

Paz e Amor vibrem em nosso corão UNO.

Comentário de Ieldo Galvao Guimaraes em 27 janeiro 2016 às 12:33

Concordo. Uso Açafrão  sempre que posso. É muito bom.

rgds

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